Pour compléter la production de fromages de brebis et de chèvres, la ferme des Truels produit également du blé qu’elle transforme en pain.
Nous cultivons en agriculture biologique un mélange de plusieurs variétés paysannes de blé, pour une meilleure adaptation au territoire.
La farine de type 80 est faite sur place, grâce à un moulin Astrié, au fur et à mesure des besoins.
Le pain est pétri à la main, au levain, permettant une bonne assimilation et une meilleure conservation, et cuit dans un four à bois.
Nous proposons du pain nature, aux graines (chanvre et lin), aux noix, ainsi qu’au fromage selon les saisons.
Vous le trouverez toute l’année à Millau sur le marché du vendredi matin, au Marché Paysan (magasin de producteurs fermiers),
sur le marché de Montredon le mercredi soir en juillet et août.
Adresse: GAEC des Truels du Larzac
Les Truels – 12100 Millau
Tel.: 06 18 28 28 88
Email: gaecdestruelsdularzac@gmail.
Et sur Facebook : Ferme des Truels
