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Pain des Truels

Nous cultivons un mélange de plusieurs variétés de blé, pour une meilleure panification. La farine est faite sur place, par un moulin Astrié, au fur et à mesure des besoins. Le taux d’extraction est d’environ 80 %.
Le pain est fait exclusivement au levain, ce qui permet une bonne assimilation et une bonne conservation. Il est cuit dans un four à bois et certifié bio.
Vous le trouverez toute l’année sur le marché de Millau (vendredi) et en juillet et août sur le marché de Montredon (mercredi soir).

Contact

GAEC des Truels du Larzac
Les Truels - 12100 Millau
Tél : 05 65 60 87 62
contact@lestruelsdularzac.fr
www.lestruelsdularzac.fr